【ホリオクッキング ファクトリー＆スクール】フードコーディネーター(養成)スクール クッキングマスターコース
ホリオクッキング ファクトリー＆スクール トップ
>
ホリオクッキングスクール トップ
>クッキングマスターコース紹介
味わいも良く、見た目にも美しい料理を作るためには、知識や感性とともに「技術」が必要です。クッキング・マスターコースでは、家庭やプロの現場で、クオリティの高い一皿を作っていただくために必要となる、調理のテクニックを身につけます。 食のプロから学ぶ技術を毎日の料理に活かしたいという方、またフードコーディネーターとしてワンランク上の調理技術を身につけたいという方には、「トレイニー コース」が最適。洋食を中心とした家庭料理をベースに、和・中も含めた基本メニューとその調理方法を学びます。 さらにグレードの高い調理技術を習得したいという方には、「マスター・シェフ コース」。パーティや特別なおもてなしにも活用できる、フレンチのコースメニューを本格的に学ぶことができます。各コースとも男性の受講も大歓迎ですので、お気軽にご参加ください。
スペシャリストに料理の基礎知識を学び、
食の楽しさを実感
2018.04〜NEW！ 料理のレパートリーを広げ、生活を通して｢食｣の楽しさに触れていただくコースです。おもてなしにもピッタリの、洋食をメインに和食や中華などの基本メニューが一通り作れるようになることを目指します。フードコーディネーター講師による、素材の基礎知識や調理のポイント、ワインと料理のマリアージュなど、専門資格を持つスタッフから幅広い｢食｣の楽しみ方を学ぶことができます。このコースで学習した経験をもとに、自宅で料理教室を開く卒業生も多数おられます。
HORIO流コース料理で、
フレンチ・シェフの感性と技を学ぶ
元フレンチのシェフである校長の堀尾誠一を講師として、基礎から学ぶフランス料理。2年をめどに本格的なコースメニューを作るための知識と技術を身につけます。プロのテクニックに触れつつ、フランス料理の理論・感性を理解することができます。
Copyright (C) HORIO COOKING F&S Co., Ltd. All Rights Reserved.
